自制豆沙的做法 小編總結了自制豆沙做法:紅豆適量,根據自己需要!白砂糖適量!根據自己口味添加糖量!少許色拉油! 要提前一天晚上就放在清水里提前泡上,泡軟的紅豆,早上起來就可以直接煮紅豆了,第一次煮開的水倒掉去豆腥味,再重新加清水煮至紅豆成熟,用電蒸鍋煮30分鐘就好了!待紅豆冷涼! 放入豆漿機里按全豆豆漿鍵將豆子打碎 鍋燒干無水,到入少許色拉油!油燒5成熱,倒入打好的紅豆糊! 根據自己口味加入適量白糖,紅糖也不錯哦?。▽嵨镱伾t些,晚上拍的顏色偏暗) 一直用的中火!用力的翻炒吧!紅豆糊翻滾吧!一定要不停的翻,讓其水份蒸發! 繼續翻炒著會看見冒熱蒸氣了!炒的時候一定要從鍋底向上炒,防止糊了!漸漸的水份蒸發差不多了,鍋里開始冒泡了,這時一定要小心紅豆糊飛濺,小心燙到哦!這時把可以關小一點,加快攪拌速度! 炒至水分基本蒸發沒了豆沙餡就做好了 結束是不是很簡單呢!無任何添加防腐劑!可以包豆沙包啦!用料理機打口感會細膩些! 放涼后豆沙餡會更干一些??梢杂脕碜鲳W了,一次用不完冷凍保存。